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Ein Federspiel
von bis zu 300 Höhenmeter
die Aromatik bleibt dabei eher würzig als vordergründig
Anteil des Mostes wird mit ganzen Beeren im Holzfass vergoren und nach der Vergärung mit dem im Stahl vergorenen Anteil vereint
Dieser Wein führt mit einer verhaltenen Nase von Reduktion und flintiger Mineralität
Barolo Cascina Nuova 2019 Land:Italien, Piemont Ein FederspielDer 2019er Cascina Nuova zeigt die frische Seite des Boroli Stils: In der Nase zerdrckte Erdbeere und ein steiniger, mineralischer Zug. Am Gaumen berrascht er mit vollem Krper, doch die Tannine sind fein und geschliffen, der Abgang bleibt hell und frisch. Lebendig ist das Wort, das diesen Barolo am besten fasst zugnglich schon in der Jugend, aber mit Substanz fr einige Jahre. Aus der Langhe kommt hier ein Nebbiolo, der Sortentypik und Trinkfluss
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