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Ortswein 2019 besitzt einen unglaublich vielschichtigen Aromenstrauß von Cassis
Besonders hervorzuheben sind die komplett spontane Vergärung einschließlich Malo über ganze 9 Monate hinweg in Edelstahl (67%) und gebrauchten Eichenfässern (33%)
etwas parfümiert und mit Assoziationen zu Schlehen & Pflaumen
Zum Abgang hin wandeln sich die Töne zu weißer Schokolade und etwas Minze
Der Ausbau dauerte 11 Monate
Due Palme SanGaetano Riserva Primitivo di Manduria 2020 toro Ortswein 2019 besitzt einen unglaublichDer Due Palme SanGaetano Riserva Primitivo di Manduria 2020 berzeugt mit opakem, dichtem Rubinrot und einer intensiven Aromatik aus reifen Pflaumen, eingelegten Kirschen, Vanille, dunklem Kakao und fein gersteten Holznoten. hnlich wie der sehr gefllige 2019er zeigt er zustzlich mehr Tiefe und Kraft. Die Gerbstoffe sind krftig, aber harmonisch eingebunden und tragen den Wein mit beeindruckender Lnge und Eleganz. SpeisenbegleitungPasst besonders gut zu
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