Valrhona Itakuja Bitter, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg marke-louis-francois auf Eis oder als Longdrink

auf Eis oder als Longdrink zum Beispiel mit Tonic Water und einer Zitronenscheibe

Keine Angst

bestehend aus karamelisiertem Zucker und Haselnüssen

Nur wenige Flaschen verfügbar

Der Pfeffer kommt aus dem Penja-Tal in Camerun im westlichen Afrika

Valrhona Itakuja Bitter, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg marke-louis-francois auf Eis oder als LongdrinkDiese Plantage M. Libanio mit Itakuja 55 % ist eine der ersten von Valrhona entwickelten Schokoladen, die durch Zweifach Fermentation entstanden sind. Kakaobohnen sind fermentiert, dass ist nicht neu. Aber 2 x zu fermentieren, dass muss man knnen. Dafr braucht man Zucker. Diese Bohnen sind zu erst mit Passionfruchtpulpe vermischt, ein 2. mal fermentiert und wieder von der Pulpe befreit. Voila, das kann nur Valhrona! Wem wundert es dann, die Schokolde