Schwarze Schalotten, ganz, fermentiert, 100 g sub-essige-allgemein Salaten oder weißem Reis kombinieren

Salaten oder weißem Reis kombinieren

aus Mallorca

vielmehr handelt es sich um edle Körner eines Fuchsschwanzgewächses

Er ist wirklich pikant

Egal ob Eierspeise

Schwarze Schalotten, ganz, fermentiert, 100 g sub-essige-allgemein Salaten oder weißem Reis kombinierenDas lsst sich fein mit Kalb, Geflgel, geruchertem Lachs, Foie Gras, Salaten oder weiem Reis kombinieren. Die Geschmacksnoten der vergorenen Schalotten reichen von balsamisch ber konfierte Frchte und Schalotte bis hin zu Lakritz. Die Fermentation der Schalotten erfolgt in einem hnlichen Prozess wie beim schwarzen Knoblauch durch Reifenlassen unter kontrollierten Bedingungen. Dabei verlieren die Schalotten ihren starken Geruch und werden schwarz, zarter