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wird aber mit vier bis sieben Jahren Lagerung an Komplexität gewinnen
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Lachsrosa mit kupfernen Reflexen
stumpfes Finish
rauchig-mineralischen Finish
einem einfachen Ziegenkäse oder — ganz klassisch — als Grundlage für einen Kir
Col d'Orcia Olmaia Toscana Rosso IGT 2018 BIO sankt laurent wird aber mit vier bisOlmaia ist Col d'Orcias Cabernet Sauvignon reinsortiger Anbau einer franzsischen Rebsorte auf toskanischem Boden, ein Konzept, das in den 1980ern mit den Supertoskanern berhmt wurde. Die Reben stehen in Montalcino auf kalkigen Mergelbden und profitieren vom mediterranen Klima. Biodynamisch bewirtschaftet, im franzsischen Barrique ausgebaut. Der 2018er hat inzwischen einige Jahre Flaschenreife hinter sich, die ihm gutgetan haben. Die primren
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