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Besonders bei säurearmen Weinen sowie bei der UTA-Vorbeugung (2-Aminoacetophenon) zeigt Vitamin C eine stabilisierende Wirkung
Hefebeläge und andere Rückstände zuverlässig entfernen
Bentonit erst nach vollständigem Pektinabbau einsetzen
Verpackungseinheiten: 125 g oder 500 g
Sehr geringe natürliche Zimtsäure-Esterase-Aktivität (nFCE)
Oenoferm® Chardonnay Inhalt:0.5kg Besonders bei säurearmen Weinen sowieOenoferm Chardonnay Reinzuchthefe fr typischen Chardonnay Charakter Oenoferm Chardonnay ist eine nologische Hefe (Saccharomyces cerevisiae), die whrend der Grung ein klares, sortentypisches Aromaprofil frdert. Sie betont einen saftigen Chardonnay Stil mit frischer Sure und Noten von Grapefruit, Zitrone sowie tropischen Frchten. Aromaprofil: Grapefruit, Zitrone, tropische Frchte Grtemperatur: 1622 C Grverlauf: moderater Start, gleichmig und zuverlssig
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