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Blanc de Noir
Frische Wacholder
Pinard und als Finish zehn Monate in einem Bierfass (Rum Barley Wine) von Lägerebräu in Wettingen
Wacholder im Vordergrund
denn ein kleiner Tick Pinot sorgt nicht nur für die leicht lachsrot schillernde Farbe sondern vor allem für eine wunderschöne Gaumenstruktur
Cabernet Franc Antica 2024 0.75 Pinot Noir/ Cabernet Franc Blanc de NoirEine (un )heimliche Spezialitt des Wallis! Selten separat anzutreffen, dabei gibt es sehr gute Grnde: Brombeeren, Bananenschale, Cassis und im Gaumen eine Mineralitt zum Abbeissen heute oder in 10 Jahren. Dekantieren!
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