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Die Trauben stammen nur aus den Weinbergen mit den besten Lagen
Nach der Abfüllung reift der Wein noch mindestens 6 Monate weiter
Ausbau: 8 Monate im Stahltank auf der Hefe
Sehr sanftes Pressen und nachfolgende Gärung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von ca
mediterranen Salaten sowie zu weißem Fleisch und frischem Käse
pieropan calvarino soave classico doc bio 2023 weisswein pieropan Die Trauben stammen nur ausPerfektes Beispiel fr echten Soave Classico DOC seit 1971 Calvarino befindet sich im Herzen des Soave Classico Gebietes und gehrt der Familie Pieropan seit 1901. Der Name leitet sich von "Kleiner Kalvarienberg" ab und bezieht sich auf die Schwierigkeiten bei der Bearbeitung des Bodens und den gewundenen Weg zum Boden. Rebsorte: 70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet, oft in zwei Ernten, um die
