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Foodpairing: Hirschfilet in der Steinpilzhülle mit Gänselebersauce
hardly any fruit
von einem großen Winzer
Foodpairing: Glattbutt mit Pilzkruste auf Kopfsalat mit tomatisierter Champagnersauce
Foodpairing: Gegrilltes Fleisch und Gemüse
2004 Chateau Margaux Premier Grand Cru Classé Burgenland Foodpairing: Hirschfilet in der SteinpilzhülleDas sagt Norbert: Der vorwiegend auf Cabernet Sauvignon 82% sowie 7% Merlot, 7% Petit Verdot und 4% Cabernet Franc basierende 2004er Margaux, ist das Ergebnis einer strengen Auslese des Traubenguts, 35% der Ernte wurden fr den Grand Vin verwendet. Ein tiefes Rubinrot geht einher mit Aromen von ser Cassis Frucht, vermischt mit Lakritze und subtilem toastwrdigen Eichenholz. Elegant mittelschwer und stilvoll hnelt der 2004er dem 2001er und dem 1999er,
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