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frisch strukturiert
Ausrichtung gegen Osten
Wildrose und Blutorange
3 Monate Reifezeit im Stahltank
bei 19 ° Celsius vergoren
Pinot Noir "Alte Reben" Alkoholfrei frisch strukturiertLAGE Selektion von Trauben aus der nach Sdost exponierten Weingrten mit kalkreichem Boden VINIFIKATION Geerntet; 20 % ohne Entrappung, 80 % gerebelt; im Holzgrstnder vergoren; Reifung fr 12 Monate in 500 Liter Burgunderfssern KOSTNOTIZEN Mittleres Ziegelrot. Dezenter Duft nach roten Beeren, Himbeerkompott, Thymian, Veilchen und Marzipan, Vanille. Am Gaumen dominieren reife Himbeeren, etwas Hagebutte und schwarzer Tee am hchsten Punkt. Der Surebogen
