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Cuvée Irizée Meunier aus 2013 — der ältere Jahrgang von Régis Poissinets reinsortiger Pinot-Meunier-Cuvée
Im Hintergrund nasser Kalkstein und kalter Rauch
Beides übernehmen wir gerne
am Übergang zum Beaujolais gelegen
Diese bringen Leichtigkeit in den Raum und lassen Chocolate harmonisch zur Geltung kommen
Cirelli Abruzzo Pecorino DOC Amphora 2022 BIO secretgarden Cuvée Irizée Meunier aus 2013Pecorino nein, kein Kse, sondern eine alte Weiweinrebsorte der Abruzzen, die in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt. Francesco Cirellis Amphora Version ist die ernsthafte Interpretation: in Tonamphoren ausgebaut, mit Textur und Tiefe, weit entfernt vom einfachen Pecorino aus dem Supermarkt. Pecorino von Hanglagen bei Atri, biologisch bewirtschaftet, Spontanvergrung, Ausbau in Tonamphoren. Die Amphore gibt dem Pecorino eine cremige Textur und
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